Un clásico en casa

Hace un par de semanas me junte con unos amigos en mi casa para disfrutar de un clásico culinario que se da en esta ciudad. No sé si esto será solo de la zona de Concepción, pero se que en Valparaíso existe algo similar. Me refiero a las estupendas pichangas, me explico, es una fuente para por lo menos 4 personas, la que incluye papas fritas, carne, vienesas, queso, tomates, palta y se corona con huevo duro cortado, claro que en mi caso, existe una innovación en el plato, en vez de huevos duros estos son fritos, con las yemas reventadas arriba. Ni les explico como quedaron, sobre todo acompañadas por unos muy buenos cabernet sauvignon aportados por los invitados, además de disfrutar de unas piscolas como bajativo, dado que aquel día era el día nacional de la piscola (información proporcionada por el comensal Hugo Campos. En fin una buena razón más para acortar la semana y disfrutar de las noches veraniegas en compañía de amigos.
Lamentablemente no pude tomar fotos esta vez, ya que no tenía mi camara a mano y comprenderán que si iba a buscarla iba a perder como en la guerra porque en este tipo de pataches el que pestañea pierde!!