Un buen asado

Sin duda uno de los buenos asados que uno se puede comer es cuando el tiempo de preparación de la carne es superior a dos horas y media, ya que desfía a cualquier corte duro que no quiera ceder, en definitiva "el tiempo lo puedo todo" en la cocina. La plateada es uno de esos cortes reveldes, que requieren de tiempo de cocción en cualquiera de las formas que uno decida hacerlo.

Que mejor manera que disfrutar una plateada que en un asado con amigos, es por ello que ayer un grupito de amigos nos arrancamos un poquito antes de lo habitual de la pega para agruparnos en torno a una plateada, brasas y vino tinto, el resultado se los muestro a continuación:

Plateada

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Despues de tres horas, quince minutos, 3 botellas de tinto y unos cuantos puchos, nos sentamos a mesa a comernos un rico pedazo de esta plateada que quedo blanda y sabrosa...definitivamente hay que repetirlo ¿o no?. Lo que paso despues es información clasificada.

Sabores de invierno

Nada mejor que pasar el frío y las lluvias con un buen plato de comida, que mejor que algo guisado para ello, a continuación uno de mis favoritos con detalles para ver si se tientan

Osobuco

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Acompañese de una buena copa de vino tinto de la cepa de su agrado.